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作者:光岡知足編著
出版年:2012[民101]
出版社:俊嘉文化出版 朝日文化總經銷
出版地:新北市
集叢名:健康系列
格式:PDF,JPG
ISBN:978-986-6080-43-2 ; 986-6080-43-9
本書淺顯易懂地介紹優酪乳的保健功效和優酪乳的歷史及烹飪方法。了解了優酪乳的益處後,為了健康長壽,敬請讀者們每天大量飲用優酪乳。
作者簡介
光岡知足
國際知名的日本腸內菌專家。東京大學榮譽教授,是腸道菌研究先驅,他寫了多本暢銷書,如腸內革命,老化的原因在於腸等。
所發表的「腸道菌隨年齡變化圖」,仍廣泛被愛用,清楚傳達好菌減少,壞菌增加的概念。
他獲獎無數,2007年更因為在腸道菌研究累積驚人的研究業績,而獲頒《梅契尼科夫紀念大獎》